.jpg/:/rs=w:1353,h:761)
JUNN GLUTENSİZ KARABUĞDAY EKMEĞİ
Aktive edilmiş fermante karabuğday tanelerinden üretilen, maya, karabuğday unu ve katkı içermeyen, glutensiz, sağlıklı ekmek!
KARABUĞDAY EKMEĞİ
JUNN EKMEK SERÜVENİ
Merhaba! Biz aktive edilmiş karabuğdaydan, maya kullanmadan, gluten ve katkı maddesi içermeyen, sağlıklı, hafif ve besleyici bir ekmek yapmak üzere yola çıktık. Bu yolculukta tüm doğru üretim alternatiflerini araştırdık ve seçimlerimizi doğaldan ve lezzetten yana kullandık. Saf kalmak için teknolojiden, şifa olması için bilimden yararlandık. Ürünlerimizi sizlerin beğeninizine sunmaktan büyük mutluluk duyuyoruz.
Sağlık ve Doğallık Önceliğimiz
Hedefimiz, sizin için en saf ve sağlıklı lezzetleri sunmak, hafifliğinize ve diyetinize katkı sağlamak.
Üzerine Çok Düşündük
Bu hedefe ulaşmak için çok çalıştık, yedi yıllık tecrübemizi JUNN olarak sunabilmek için fonksiyonel tıp ve endokrin doktorlarından bilgi aldık. Üniversitelerimizin Gıda Mühendisleri ile en temiz teknolojiyi uyarladık. Sade, Cevizli, Baharlı, Çekirdekli, Zerdeçallı olmak üzere 5 çeşit ekmek yaptık.
Bu sağlıklı ve lezzetli yolculuğa katıldığınız için teşekkür ederiz.
Kendi Tarlalarımızdan Doğal Karabuğday
Ekmeğimizin ana malzemesi olan karabuğdayın bir bölümünü kendi tarlalarımızda özenle yetiştiriyoruz. Bu sayede her aşamayı kontrol ediyor ve en yüksek kalitede ürünler sunabiliyoruz. Doğallık ve tazelik bizim için vazgeçilmez.
.jpg/:/cr=t:33.72%25,l:17.53%25,w:64.94%25,h:32.56%25/rs=w:1067,h:802,cg:true,m)
Glutensiz Un Değil, Aktive Edilmiş Tanelerden
Glutensiz karabuğday ekmeklerimizi üretmek için zengin mineral, çinko, potasyum, lif ve besleyici özelliğinden ayrılmamış doğal taneleri arıyoruz.
Glutensiz un; buğdayın sanayiye girerek, ayrıştırma desteği olarak kullanılan katkılar sayesinde gluteninden arındırılmasıyla elde edilir. Beraberinde lif ve besleyici değerlerini de kaybeder.
Biz, Psödo-tahıl (tahıl benzeri) olarak adlandırılan, doğada yetişirken bünyesinde gluten barındırmayan tambesinler peşindeyiz. Bunlar karabuğday, badem, kinoa, amaranth, kestane, kuru yemişler olabilir.
Ürünlerimizi un değil, aktive edilmiş tanelerden yapıyoruz. Mahsulü yıkıyor ve hiçbir kimyasal ile bulaşma olmadan, tohumun filizlenme evresine geçeceği aktivasyon süresini sağlıyoruz. Arıtılmış suda bekleterek hem karbonhidratın fermentasyon sayesinde yorulmasını sağlıyor, hem de besleyici ve tedavi edici özelliklerini canlandırıyoruz.
Fermante Edilmiş Tohumdan Mayasız Üretim
Maya duyarlılığı olan kişilerde, vücut alerji yapan maddeyi atabilmek için antikor üretir. Bize “çok yorgunum” dedirten bir savaş başlar. Duyarlılık oluşmamış olsa bile, bazı bireylerin bağırsak florasında istenmeyen bakteriler aşırı çoğalmış ya da bulunmaması gereken yerlerde bazı mikroplar bulunuyor olabilir. Şeker ve maya tüketimi bu istenmeyen ortamı besler. Benim neyim var günleri başlar. Tanımsız yorgunluk, şişkinlik, cilt reaksiyonları, eklem ağrıları mide reaksiyonları….
Bir süre maya, gluten, süt ürünleri tüketimini durdurarak siz de olacak değişikliği gözlemlemek ister misiniz? Junn karabuğday ekmeği üretimi fermante edilmiş tohumla yapılmaktadır.
Ambalaj
1000 gr lık paketlerimiz 2 x 500 gr lık iki vakum paketten oluşmaktadır.
Üniversite iş birliğimizle yoğun araştırma ve çabalar sonucu geliştirdiğimiz ileri ambalaj çözümümüz sayesinde, hiçbir koruyucu katkı malzemesi kullanmadığımız glutensiz karabuğday ekmeklerimizi 30 gün raf ömrüne taşıdık, ancak vakum açıldıktan sonra ekmeğiniz buzdolabında saklanmalıdır. Açılan paket buzdolabında 7 gün, buzlukta 3 ay tazeliğini korur.
En yüksek lezzetle ve keyifle tüketebilmek için tost makinasında ısıtılarak tüketilmesi önerilir. Kısa süre ısıtarak yumuşak, uzun süre ısıtarak kıtır bir ekmek elde edebilirsiniz.