Hakkımızda

JUNN EKMEK SERÜVENİ

Merhaba ben Junn Glutensiz markası kurucularından Pelin Ulaş. 7 yıl önce başladığım ve benim için yaşam şekli haline gelen Fonksiyonel Beslenme disiplinini, doğru gıda peşinde bir projeye uyarlayarak sizle buluştum.

Bağırsak salgılarının tedavisi ile bedenin iyileştiğini, nasıl kuvvetlendiğini, güne nasıl enerji dolu başlanabileceğini sizle birlikte deneyimledim.

Çeşme, Reisdere Köyünde kurduğumuz atölyemizde saflıktan vazgeçmeden var gücümüzle çalışıyoruz.

Atölyemize gluten girişi yoktur.

Hedefimiz, sizin için en saf ve sağlıklı lezzetleri sunmak, hafifliğinize ve diyetinize katkı sağlamak. 

Biz, Psödo-tahıl (tahıl benzeri ama tahıl değil) olarak adlandırılan, doğada yetişirken bünyesinde gluten barındırmayan tam besinler peşindeyiz. Bunlar karabuğday, badem, kinoa, amaranth, kestane, kuru yemişler olabilir. 

Ürünlerimizi un değil, aktive edilmiş tanelerden yapıyoruz. Mahsulü yıkıyor ve hiçbir kimyasal ile bulaşma olmadan, tohumun filizlenme evresine geçeceği aktivasyon süresini sağlıyoruz. Arıtılmış suda bekleterek hem karbonhidratın fermantasyon sayesinde yorulmasını sağlıyor, hem de besleyici ve tedavi edici özelliklerini canlandırıyoruz. 

Sağlıkla kalın